La caséine est une protéine qui est libérée lentement (entre 4h et 7h). Elle est utile avant la phase de sommeil pour libérer sur une longue période les acides aminés et ainsi activer les mécanismes de maintien et de récupération musculaire. Deuxième avantage, la caséine apporte une sensation de satiété, vous aurez moins faim, un point positif dans la démarche de recherche d'une méthode de perte de poids.